Kafeja, burimi më i madh i antioksidanteve të forta

Annia Galano dhe Jorge Rafael León-Carmona në revistën “The Journal of
Physical Chemistry” përpiqen t’i shpjegojnë dëshmitë, sipas të cilave,
në të ushqyerit e zakonshëm kafeja është një nga burimet më të pasura
të antioksidanteve të forta.
Disa hulumtime më të reja sugjerojë që
kafeina është bartëse e karakteristikave të forta antioksidante të cilat
mund të ndihmojnë në mbrojtje nga sëmundja e Alzheimerit dhe sëmundjet e
tjera. Megjithatë, shkencëtarëve ende nuk u ku ka shkuar për dore të
zbulojnë mekanizmin e këtij efekti të kafeinës.
Annia Galano dhe
Jorge Rafael León-Carmona kanë sjellë mundësitë e hollësishme teorike të
ndikimit të kafeinës në radikalet e lira.
Konkludimet e tyre
teorike paraqesin përputhje të jashtëzakonshme me rezultatet e raporteve
të tjera shkencore, të cilat i kontribuojnë tezës që kafeina në të
vërtetë është bartëse e aktivitetit antioksidues të kafesë.
Por, kjo
nuk do të thotë që duhet ta teproni me kafe, më shumë se tre filxhanë
në ditë kurrsesi nuk rekomandohen, madje edhe atëherë kur janë të
zbutura me qumësht.
Përndryshe, shumë hulumtime kanë treguar që
kafeina është bashkëluftëtar i jashtëzakonshëm në luftë me celulitin dhe
shumë kremra kanë pikërisht këtë përbërës aktiv për luftë me armikun e
keq të bukurisë femërore.