Domatja ndihmon për uljen e kolesterolit në gjak

Konsiderohet mbretëreshë e dietës mesdhetare, dhe është e famshme për numrin e elementeve të vlefshme për shëndetin: vitamina, potas, fosfor, beta-karotenë dhe likopenë, një pigment anti-kancerogjen.

Por tashmë domates i njihet dhe një veti tjetër: ndihmon kundër kolesterolit. Të paktën ky është konkluzioni i një studimi të kryer nga disa studiues finlandezë, i cili është publikuar këto ditë në faqet e revistës “British Journal of Nutrition”. Studiuesit finlandezë kanë studiuar rastet e 16 burrave dhe 5 grave të moshave nga 20 deri 49 vjeç, të cilët kishin vlera të larta kolesteroli. Vullnetarëve u është kërkuar të ndjekin për një periudhë 3-javore një dietë pa domate dhe më pas duke e modifikuar të shtonin 30 gramë ketchup ose 300 mililitra lëng domateje në dietë. Për gati të gjithë periudhën që janë ndjekur, shkencëtarët kanë kryer analiza të rregullta gjaku për të vlerësuar nivelet e kolesterolit të keq dhe atij të mirë. Në përfundim të studimit, rezultatet kanë qenë mbresëlënëse edhe për vetë shkencëtarët. Te të gjithë vullnetarët, nivelet e përgjithshme të kolesterolit kanë zbritur me 6% dhe ato të kolesterolit të keq me 13%. Arsyeja pse domatja ka këtë veti anti-kolesterol kaq të lartë ende nuk dihet, por sipas shkencëtarëve, mendohet se numri i lartë i substancave antioksidante luan një rol kyç, sidomos i likopenit që i jep domates ngjyrën e kuqe. Por ajo që është e sigurt është fakti, se personat që vuajnë nga kolesteroli nuk duhet t’ju mungojnë dozat ditore të domates.