Vezët, edhe të shëndetshme edhe të rrezikshme

Personat të cilët nuk kanë probleme shëndetësore mund t’i
konsumojnë vezët pa ndonjë shqetësim, por duke mos e tepruar, ndërkaq
ata me kolesterol të rritur duhet të konsultohen me mjekun nëse mund të
konsumojnë vezë.Hulumtuesit nga Universiteti i Harvardit
pohojnë se ata të cilët konsumojnë më shumë se shtatë vezë në javë, kanë
23 për qind rrezik më të lartë që në njëzet vitet e ardhshme të vdesin,
ndërsa diabetikët që konsumojnë madje edhe një ve në ditë, janë dyfish
më të rrezikuar që të vdesin nga cilido shkaktar, e sidomos infarkti ose
goditja në tru.
Vezët janë të pasura me kolesterol, i cili nëse merret në sasi të
mëdha mund të shkaktojë ngushtimin e arterieve dhe rrit rrezikun për
infarkt të zemrës ose goditje në tru.
Megjithatë, vezët nuk duhet përjashtuar tërësisht nga ushqimi, sepse
ato janë të efektshme kundër stresit, sepse trupin e furnizojnë me
proteina. Po ashtu, janë të mira edhe për imunitet, duke qenë se janë
nga ushqimet e rralla që organizmit i japin vitaminë D.
Një ve në ditë mbulon 26 për qind të nevojës ditore për acid folik
dhe ndihmon në funksionin e trurit dhe përforcon shikimin. /Telegrafi/